自家製粉

『握ると指紋が付く位、しっとりとした粉を挽く』
名人・高橋邦弘氏の言葉です。

先代もそんな高橋氏に惚れ込んだ一人。
仕事の合間をみては製粉技術、蕎麦打ち技術を教わりに通ったそうです。


写真は今朝、打つ直前の粉を握ってみたもの。
握ると指紋が付く位、しっとりとした挽きたての粉。

お客様にも、蕎麦にも失礼のないように。

3月の営業日

3月の営業日のお知らせです。
今月の休業日は定休日通り、第２，４水曜・毎週木曜とさせていただきます。

みなさまのご来店、心よりお待ち申し上げております。

2月の営業日

2月の営業日のお知らせです。
今月の休業日は定休日通り、第２，４水曜・毎週木曜とさせていただきます。

みなさまのご来店、心よりお待ち申し上げております。

初詣

改めまして、
新年明けましておめでとうございます。

年始は片付けやら準備やらでバタバタしていましたが、
それも一段落ついて、ようやく初詣へ行ってきました。

お参り先は【豊川閣 妙嚴寺】豊川稲荷。
まずはご本殿にてお参りをしっかりと、次いで境内を散策です。

三が日を過ぎた平日でしたが、さすがの人出。
千本旗を眺めながら奥へ。

まずは大黒堂にて、大黒様のお腹と福耳をすりすり。
写真はありませんが、大黒様のお腹はすれ過ぎて、ぽっこりえぐれておりました。


そして1000体を超える狐の石像、霊狐塚！

しっかりお参りをしてふと振り返ると、
何やら溶岩質の岩にしがみついて、その隙間をホジホジしている人達が。

それも一人や二人ではない！

しばらく見ていても、一体何をしているのか
サ～ッパリわからなかったので聞いてみました。

『この隙間に入り込んでいる小銭は取り出すとお守りになるんですよ。
だからこうして頑張ってほじくり出すんです。
で、取れたら自分の持っている小銭を代わりに入れておく。』

なるほど～。

ということで隙間を探すこと数分。
あったあった！早速ホジホジ…。

うん、無理です。そう簡単には取れません。
また次回のチャレンジにて！

のんびりと散策した後は、待ってましたとばかりに出店を物色！

子供の頃見た定番のお店以外にも、新しいものがあったりして
やっぱり楽しい。でも結局買うのはたこ焼きとたいやき。冒険しろよ～。

と、こんな形でなんとかスタートをきりました私共でございますが、
今年も三浜屋本店をよろしくお願いいたします。

頑張るぞ～！！！！！！！

1月の営業日

新年、明けましておめでとうございます。


みなさまのおかげをもちまして、こうして無事新年を迎えることが出来ました！

昨年はただひたすらに復活していくことのみを考えておりましたが
今年はまだ出来ていないものの復活、技術の向上はもちろん
その他いろいろな事に挑戦していこうと思います。

本年も三浜屋本店にご期待頂くと共に、
昨年に引き続きご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。


さて、1月の営業日のお知らせです。
昨年と少し変わって休業日を第２，第４水曜・毎週木曜とさせていただきます。
【第１，３，５水曜は営業】いたします！

みなさまのご来店、心よりお待ち申し上げております。

深謝

今日は一日を通して、これまでに無いほど
お客様から嬉しい言葉をたくさん頂戴いたしました。


営業再開から早いもので、半年を無事経過。
まだまだ先代の腕には遠くおよびませんが
少しずつ少しずつ、丁寧に慎重に前進していけたらと思います。

そして、こうして精進していられるのも、
日々ご来店いただいている、お客様あってのこと。

感謝の気持ちを、一つ一つの料理に込めて
また明日からも精進して参ります。


これからも、どうぞ【手打ちそば処 三浜屋本店】を
ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。


今日この日のことを、しっかりと留めておきたくて。

12月の営業日

12月の営業日のお知らせです。
今月の休業日は、14日水曜と毎週木曜とさせていただきます。

また【青○の日は昼・夜営業】いたします。
【23日・天皇誕生日、30日も金曜ですが夜も営業いたします】ので
是非足をお運びいただけたらと思います。


おかげさまで、営業再開から半年が無事経過いたしました。
少しずつ体力的な面でも余裕が出てきましたので、
兼ねてよりお客様から伺っておりました、平日水曜の営業を
出来る限りやっていこうと思います。

まだまだ始まったばかり！という気持ちで精進してまいりますので、
これからもどうぞ三浜屋本店をご利用くださいませ。


みなさまのご来店、一同心よりお待ち申し上げております。